ภายหลังจากเข้าร่วมกิจกรรมมอบเกียรติบัตร Thai Select (ตราสัญลักษณ์ที่กระทรวงพาณิชย์ ประเทศไทยมอบให้กับร้านอาหารไทยที่ให้บริการอาหารรสชาติตามมาตรฐานของอาหารไทย) ให้แก่ร้านอาหาร “Thai Food Show สาขา Lanzhou Center: 太食獸泰式茶餐厅 兰州中心店” โดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู แล้วนั้น เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2566 สถานกงสุลใหญ่ ณ นครซีอาน ได้จัดกิจกรรมพบปะชาวไทยในมณฑลกานซู ณ ร้านอาหาร Thai Food Show สาขา Lanzhou Center โดยมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมกว่า 30 คน
              ในโอกาสนี้ นางอรพินทร์ หาญชาญชัยกุล กงสุลใหญ่ ณ นครซีอาน นางกุลธิดา บัณฑุรัตน์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครเฉิงตู เจ้าหน้าที่จากสถานกงสุลใหญ่ฯ และจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศฯ ได้ร่วมรับประทานอาหารไทย รวมทั้งพูดคุยสอบถามความเป็นอยู่ และร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่าง ๆ กับนักศึกษาไทยในมณฑลกานซู ซึ่งได้รับทุนจากหน่วยงานจีนในการศึกษาต่อ ณ สถาบันอุดมศึกษาในนครหลานโจว เมืองเอกของมณฑลกานซู  
              อนึ่ง ปัจจุบัน มณฑลกานซูมีชาวไทยอาศัยอยู่ประมาณ 100 คน โดยกว่าร้อยละ 90 เป็นนักศึกษาไทยในสถาบันอุดมศึกษา ณ นครหลานโจว