เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2560 น.ส.พรชนก สระสรม กงสุล ได้นำคณะผู้ประกอบการไทยจาก โรงแรมอัลมีรอซ และบริษัทวงษ์สวัสดิ์ทัวร์ เข้าพบหารือกับนายเถี่ย ฉุนผิง ประธานหอการค้าอาหารฮาลาลมลฑลส่านซี (Shaanxi Halal Food Chamber Of Commerce) เพื่อหารือเกี่ยวกับความร่วมมือด้านฮาลาลระหว่างไทย-จีน และเยี่ยมชมหอการค้าอาหารฮาลาลมณฑลส่านซี ในโอกาสที่คณะผู้ประกอบการไทยเดินทางมาเข้าร่วมงานมหกรรมการส่งเสริมความร่วมมือทางการค้าการลงทุนระหว่างจีนตะวันออกและตะวันตก (ซีเชี่ยหุ้ย) ครั้งที่ 21 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3-7 มิถุนายน 2560 ณ นครซีอาน